Dimetüülsilikoonõli rakendused toiduainetööstuses
Toiduainetööstuses kasutatakse toidu{0}}dimetüülsilikoonõli tavaliselt vahutamisvastase ainena, määrdeainena ja eraldusainena. Näiteks küpsetusprotsessis saab seda kasutada eraldusainena, mis aitab leival, kookidel jne kergesti vormist vabaneda, ilma et see mõjutaks toidu maitset ja ohutust. Lisaks saab toidu-klassi dimetüülsilikoonõli kasutada ka kommide, šokolaadide ja muude toitude valmistamisel määrde- ja eraldusainena. Selle põhikomponendiks on lineaarne polüdimetüülsiloksaan, millel on stabiilne molekulaarstruktuur, mis ei reageeri toidu koostisosadega ja on ettenähtud kasutuspiirides inimorganismile kahjutu.
Poolvalmis toiduprojekti{0}}külmahela transport
Poolvalmis toiduprojekti{0}}külmahela transport
Poolvalmis toiduprojekti{0}}külmahela transport
Eelised ja omadused: tugev ohutus ja vastavus: sertifitseeritud toiduga kokkupuutumiseks, mitte-toksiline, lõhnatu ja mitte-ärritav, ei saasta toitu. Äärmiselt stabiilne jõudlus: vastupidav kõrgetele temperatuuridele (-50 kraadi ~üle 200 kraadi), madalatele temperatuuridele ja sellel on tugev keemiline inertsus; ei lahustu vees ja enamikus orgaanilistes lahustites. Mitmekülgsed funktsioonid: ühendab mitu funktsiooni, nagu vahu eemaldamine, vabastamine, määrimine ja säilitamine, muutes selle kasutusstsenaariumides paindlikuks. Väike annus, kõrge efektiivsus: vahueemaldajana või lisandina piisab ideaalsete tulemuste saavutamiseks üliväikesest annusest, pakkudes kõrget kuluefektiivsust.
Peamised rakendused hõlmavad järgmist: Toiduaine töötlemisel vahu eemaldamine: kasutatakse sojatoodete, piimatoodete, jookide, kääritatud toitude ja maitseainete tootmisel töötlemisel tekkiva vahu eemaldamiseks, ülevoolu vältimiseks ja tootmise efektiivsuse parandamiseks. Toidu lammutamise määrdeaine: kasutatakse küpsetusvormides, kommivormides ja konserveeritud toidu siseseintes, et vältida toidu kleepumist ning hõlbustada vormi lammutamist ja puhastamist. Toidu säilitamine ja kaitse: kasutatakse küpsetusvormides, kommivormides ja konserveeritud toidu siseseintes, et vältida toidu kleepumist ning hõlbustada vormist lahti võtmist ja puhastamist. Toiduga kokkupuutuva materjali modifitseerimine: kasutatakse toidumasinate, torude ja tihendite määrdekattena või toiduainete pakkematerjalide kleepumisvastaseks töötlemiseks. Toidupakendamine: saab kasutada pakkematerjalide veekindluse, hingavuse ja läbipaistvuse parandamiseks, pakkudes samal ajal antibakteriaalset ja hallitusevastast toimet.
